CUISINER DES PLATS « avec FUT »

 

 Selon ma grand-mère, la nourriture devait avoir une qualité : être « FUT » (ancienne expression hollandaise, prononcez « fut » avec un « u »comme dans « un »‘ , signifiant énergie, force de vie)

Avec ce tout petit mot de trois lettres, elle pouvait encenser ou au contraire, condamner toute nourriture.

Je me souviens de ses « appelmoes », cette compote hollandaise aux pommes qu’elle préparait dans une casserole qui était uniquement utilisée pour cuisiner ce met délicieux ! Quarante années ont passé, mais dans mon souvenir, je peux encore sentir et déguster ce dessert succulent !

Oui, cuisiner était traditionnellement le rôle des femmes. Mais que diriez-vous si je vous disais que cette même cuisine peut nous renvoyer à nos archétypes féminins et nous renforcer au-delà des mots ?

Cuisiner est très basic. La chose essentielle est de faire la distinction entre ce qui apporte ou draine l’énergie : une belle métaphore par rapport à la vie également. Derrière ses fourneaux, comme dans la vie, il est toujours question de faire des choix : ingrédients, épices, textures, mélanges et durée de cuisson.

A La Fontanita, je vous invite à me rejoindre pour cuisiner avec les ingrédients les plus frais du moment. Pour trouver votre flux de créativité, il y a de nombreuses possibilités : cuisine campagnarde française, antillaise, asiatique, végétarienne ou mexicaine, pour n’en citer que quelques-unes … Repas complets ou bien tapas.

Ayant eu une formation de cuisinier, je serai présente pour vous assister, mais c’est VOUS qui serez le Chef principal. Le meilleur moment ? Après avoir cuisiné, nous partagerons et évaluerons les plats.

Miam ! Et au final, vous pourriez découvrir quelques règles d’or applicables à la cuisine et qui sait, peut-être, à votre développement personnel. Durant les périodes de loisirs, entre les sessions de cuisine, vous pouvez laisser tout cela « infuser » dans votre propre « pot » mental et spirituel, et recommencer le lendemain …

Informations pratiques :

Vous pouvez séjourner à La Fontanita et profiter de ces cours de cuisine tranquilles.

Il y a dune session de cours de cuisine cette année.

Dates : 9-16 septembre (autres semaines sur demande). Tarif : 695 €

 

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