Selon ma grand-mère, la nourriture devait avoir une qualité : être « FUT » (ancienne expression hollandaise, prononcez « fut » avec un « u »comme dans « un »‘ , signifiant énergie, force de vie)
Avec ce tout petit mot de trois lettres, elle pouvait encenser ou au contraire, condamner toute nourriture.
Je me souviens de ses « appelmoes », cette compote hollandaise aux pommes qu’elle préparait dans une casserole qui était uniquement utilisée pour cuisiner ce met délicieux ! Quarante années ont passé, mais dans mon souvenir, je peux encore sentir et déguster ce dessert succulent !
Oui, cuisiner était traditionnellement le rôle des femmes. Mais que diriez-vous si je vous disais que cette même cuisine peut nous renvoyer à nos archétypes féminins et nous renforcer au-delà des mots ?
Cuisiner est très basic. La chose essentielle est de faire la distinction entre ce qui apporte ou draine l’énergie : une belle métaphore par rapport à la vie également. Derrière ses fourneaux, comme dans la vie, il est toujours question de faire des choix : ingrédients, épices, textures, mélanges et durée de cuisson.
A La Fontanita, je vous invite à me rejoindre pour cuisiner avec les ingrédients les plus frais du moment. Pour trouver votre flux de créativité, il y a de nombreuses possibilités : cuisine campagnarde française, antillaise, asiatique, végétarienne ou mexicaine, pour n’en citer que quelques-unes … Repas complets ou bien tapas.
Ayant eu une formation de cuisinier, je serai présente pour vous assister, mais c’est VOUS qui serez le Chef principal. Le meilleur moment ? Après avoir cuisiné, nous partagerons et évaluerons les plats.
Miam ! Et au final, vous pourriez découvrir quelques règles d’or applicables à la cuisine et qui sait, peut-être, à votre développement personnel. Durant les périodes de loisirs, entre les sessions de cuisine, vous pouvez laisser tout cela « infuser » dans votre propre « pot » mental et spirituel, et recommencer le lendemain …
Informations pratiques :
Vous pouvez séjourner à La Fontanita et profiter de ces cours de cuisine tranquilles.
Il y a dune session de cours de cuisine cette année.
Dates : 9-16 septembre (autres semaines sur demande). Tarif : 695 €
